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Autora: Nutrióloga, Laura Pérez Cruz.

Como sabemos, durante todo el año se debe mantener una dieta sana y equilibrada, así como realizar de tres a cinco tiempos de comida. Podemos considerar la opción, de elaborar nuestras colaciones con alimentos de temporada, para mantener un peso saludable.

En el verano tenemos la fortuna de que llega una ola de calor más refrescante. Con ello, nos apetecen alimentos más ligeros y frescos.

La naturaleza es sabia, por ello hay frutas y verduras que tienen mayor contenido de agua, para no deshidratarnos y que son ricas en beta carotenos; pigmentos que contribuyen a que nuestra piel esté protegida de los radicales libres y que, además, favorecen la disminución de quemaduras solares.  Cumplen también, con los nutrientes esenciales, tienen pocas calorías y nos dan saciedad.

Recordando que debemos incluir todos los grupos de alimentos: verduras, frutas, cereales, productos de origen animal y aceites, las opciones saludables de frutas y verduras en el verano, son: sandía, melón, melocotón, fresa, higo, cereza, frambuesa, pera, mora, nectarina, uva, granada, lechuga, pepino, zanahoria, acelgas, pimiento, remolacha o betabel, berenjena.

Estos alimentos de temporada se pueden ocupar en diferentes preparaciones: ensaladas frías, batidos, smoothies, helados de frutas, gazpachos, zumos y licuados. Son una buena opción para cualquier hora del día. Se recomienda un consumo de tres unidades de fruta al día.

Una vez que inicie el verano aprovecha la ocasión para hacer ensaladas y jugos. Puedes comenzar pelando fruta. Así siempre habrá en casa este tipo de alimento, listo para comer. No olvides que obtendrás beneficios para tu organismo, porque incrementarás el valor nutritivo en tu alimentación y conseguirás darle vitaminas y compuestos antioxidantes, a un precio accesible.

En el caso de tus pequeños, elige opciones vistosas y de fácil consumo, como los licuados. Otra opción natural de ingerir fruta e hidratarte. Una recomendación es ponerles yogur o leche, ya que serán más nutritivos.

A continuación, te dejo dos recetas para que te animes a iniciar un verano divertido y delicioso, junto a tus hij@s.

 Jugo de verano

**Ingredientes:

• 1 pza. de ciruela roja sin piel, ni hueso
• 2-3 piezas chabacanos sin piel, ni hueso
• 1 taza de agua
• 3 hojas de albahaca limpias
• 1 pza. durazno
• 4-6 piezas de hielo
• 1 cucharada de miel de abeja

**Preparación:

Muele todos los ingredientes. Sirve y decora con las hojas de albahaca.

¡Bébelo y disfrútalo!

Brochetas de frutas

**Ingredientes:

• 1/4 manzana roja
• 2 fresas
• 1/2 plátano
• 1/2 kiwi
• 1/2 naranja chica
• 1/4 de mango y yogur líquido

**Preparación:

Lava bien todas las frutas y pela el mango, la naranja y el kiwi.

Pela el plátano y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.

El resto de las frutas deben cortarse en cubos, excepto las fresas, a las que sólo les retiramos las hojas y las partimos por la mitad.

Para armar los pinchos coloca en palillos de brocheta las frutas, siempre intercalando colores para que el resultado final quede más atractivo a la vista.

Finalmente, coloca las brochetas en un plato y salsea con el yogur líquido por encima.

¡Han quedado listas para comer!